De ce „tăierea pomilor fructiferi” e întrebarea greșită

Pe prima pagină de rezultate pentru „tăierea pomilor fructiferi” găsești magazine de unelte și site-uri de lifestyle, care spun același lucru: scoți uscăturile, deschizi coroana, tai „o treime”. În livada comercială, sfatul generic costă bani. Un măr pe M9 condus ca fus subțire are o singură regulă mare: ramurile groase pleacă, cele subțiri rămân. Un piersic în vas are regula inversă: cauți ramurile mixte de anul trecut, le rărești și le reînnoiești. Un cireș în KGB se taie în iunie, nu în ianuarie, pentru că rana de iarnă pe sâmburoase e o ușă deschisă pentru bacterii.

Mai jos le găsești la un loc: forma pe specie și portaltoi, primii 4 ani pe fiecare formă, lemnul de rod pe specie, epoca și greșelile.

Formele de coroană, pe sistem și pe specie

Forma coroanei e consecința a trei lucruri: vigoarea portaltoiului, distanța de plantare și existența spalierului. Un pom pe portaltoi viguros, la 6 × 4 m, fără spalier, nu poate fi fus subțire; un pom pe M9, la 3,5 × 1 m, nu poate fi vas.

Formă Sistem Specii / portaltoi Trunchi Înălțime Spalier Sursă
Piramidă etajată rărită clasic măr, păr, prun, cireș, nuc pe portaltoi viguros 60–80 cm 2–3 etaje la 80–130 cm nu [5]
Vas întârziat clasic măr, păr, prun, cais pe portaltoi viguroși 60 cm 2,5–4 m nu [5], [6], [14]
Vas ameliorat clasic / intensiv piersic, cais, prun de vigoare mică–medie 50–80 cm 2,5–3,5 m nu [6], [14]
Palmetă etajată cu brațe oblice intensiv măr, păr, piersic, prun, cais, vișin pe portaltoi mediu 30–40 cm piersic; 50–60 cm restul gard de 1,5–2 m grosime la bază 3 sârme [5], [7]
Fus-tufă intensiv măr; prun pe St. Julien / Mirobolan dwarf (4 × 2 m) 60 cm 2,5–3,5 m opțional [3], [14]
Fus subțire superintensiv măr, păr pe M9 / gutui; cireș pe Gisela 5/6 40–50 cm măr; 60–70 cm cireș 2,2–3 m da [3], [5], [25]
Ax vertical / tall spindle superintensiv măr, păr pe M9, B9, G11, G41 ~40–50 cm 3–3,5 m 3–4 sârme [2], [5]
Bibaum (dublu ax) superintensiv măr, păr pe M9 prima sârmă la 1–1,2 m ca la fus sârme la 0,5 m [23]
KGB (Kym Green Bush) intensiv, pietonal cireș pe Colt, Gisela 6, Krymsk; nu Gisela 3/5 tăiat la 45 cm la plantare ~2,5 m nu [8], [10]
UFO superintensiv, perete fructifer cireș pe Gisela 5 plantat la 45°, trunchi orizontal la ~50 cm 3,7–4,6 m ≥5 sârme [11]
Y / Tatura intensiv piersic, nectarin, cais, cireș 30–40 cm 2,6–3,2 m (Tatura: max 2,7 m) stâlpi înclinați [5], [24]

Fusul subțire a fost pus la punct în Olanda, pentru Golden Delicious pe M9 [3]. Tall spindle e dezvoltarea de la Cornell a aceleiași idei, cu pomul mai înalt și cu 1.000–1.500 pomi/acru, adică aproximativ 2.500–3.700 pomi/ha [2]; schema de 3,5 × 1 m (2.857 pomi/ha) cade în acest interval. Bibaum-ul italian păstrează 1–1,5 m pe rând, dar permite rânduri cu 20–30 cm mai apropiate, pentru că peretele e mai îngust [23]. La cireș alegerea e dictată de portaltoi: KGB și Spanish bush cer vigoare (Colt, mahaleb, Gisela 6) și sunt explicit nerecomandate pe Gisela 3 și 5 [8], [10]; UFO cere, dimpotrivă, portaltoi pitici și precoce [10], [11].

Tăierile de formare: anii 1–4, pe formă

Tăierile de formare construiesc scheletul. Greșeala din anul 1 se vede 15 ani.

An Fus subțire / tall spindle (măr pe M9) Palmetă etajată Vas ameliorat (piersic, cais, prun) KGB (cireș) UFO (cireș)
1 Knip cu 10–15 anticipate: scoți doar ramurile mai groase de ½ din ax, oblic. Vargă: tai la 60–70 cm [2], [3] Vargă la 50–65 cm; vara păstrezi 2 brațe + ax, ciupești restul la 4–5 frunze [7] Vargă la 80–100 cm; în mai păstrezi 3–4 lăstari la 10–15 cm, la 120° [6], [14] Tai la 45 cm; lăstarii trebuie să ajungă la ≥60 cm [8] Vargă plantată la 45° spre sud; legi trunchiul de prima sârmă când lăstarii au 30 cm [11]
2 Un singur lider; ciupești jumătatea de sus a liderului de anul trecut când lăstarii noi au 8–15 cm; arcuiești verticalele sub orizontală; scoți ramurile >½ din ax [2]. Axul crește 75–100 cm [1] Axul tăiat la 60–70 cm peste etajul I; vara alegi etajul II și primul subbraț [7] În martie șarpantele la 50–60 cm; vara un lăstar exterior pe fiecare, pentru subșarpantă [14] Iarna 1 toți lăstarii la 5–12 cm; înainte de 21 iunie din nou la 5–12 cm, cei viguroși mai scurt [8] Trunchiul tras la orizontală; verticalele rărite la 20–25 cm; cele de sub orizontală pleacă [11]
3 Scoți lateralele >⅓ din lider în treimea de sus; rărești fructele la 10–15 cm; tăiere ușoară în verde [2]. Ax 75–100 cm [1] Legi brațele la 45–55° față de ax; continui etajele III–IV [7] Prelungirile la 40–50 cm; vara ciupești ce nu intră în schelet [14] ~20 ramuri (semipitic) sau 25–30 (viguros); nu le mai scurtezi, ca să rodească [8] Scoți lateralele de pe verticale (soiuri productive) sau lași cepi de 3–7 muguri (soiuri moderate) [11]
4 Ax ~50 cm; ții 3–4 ramuri de bază, restul se reînnoiesc; rărire chimică + manuală [1], [2] Schelet complet; de acum doar fructificare Subșarpanta a 4-a la 30–40 cm; subșarpantele la ~40 cm [14] Dacă frunzele de jos se îngălbenesc, scoți 2–4 lideri centrali; la 2,5 m scurtezi creșterea anuală cu ¼ [8] Perete complet; verticalele se reînnoiesc din cepi [10]

Fusul subțire și tall spindle la măr pe M9

Citește axul de sus în jos ca pe un jurnal: anul 1 ~50 cm, anii 2 și 3 câte 75–100 cm, anul 4 ~50 cm. Asta e cursa „normală” descrisă de pomicultorii de la Târgșoru Vechi (Prahova), pe 40 ha de măr superintensiv [1]. Dacă axul nu crește, tai mai sever în ax și în lemnul de rod; dacă crește prea mult, îl tai la o laterală slabă sau îl îndoi [1].

Regula de grosime deosebește o livadă bine condusă de una scăpată de sub control. La Cornell: la plantare scoți anticipatele mai groase de jumătate din diametrul liderului la inserție; în anul 2 la fel pentru șarpante; în anul 3, în vârf, lateralele mai groase de o treime din lider [2]. Pomicultorii de la Târgșoru Vechi lucrează cu pragul de 60 % [1]. Tăietura nu e la inel: lași un ciot scurt, tăiat oblic („ciot olandez”), din care pornește lăstarul de înlocuire, mai slab și mai aproape de orizontală [1], [2]. Ghidul ICDP din 2014 confirmă principiul pentru livezile de 3 × 1 m pe M9: semischeletul mai gros de jumătate din ax se scurtează la un cep de 2–3 cm [4]. Nicio ramură nu e permanentă; din anul 5 rămân doar 3–4 ramuri de bază [2].

Liderul nu se scurtează; Cornell îi ciupește jumătatea superioară când lăstarii noi au 8–15 cm [2]. Ramurile verticale se arcuiesc sub orizontală, nu se taie [2]. La SCDP Bistrița, axul e condus în zigzag: în fiecare iarnă muți axul pe o laterală slabă, alternativ [3]. Înălțimea: cel mult 70 % din distanța dintre rânduri, adică 2,5–3 m pentru rânduri de 3,5–4 m [22].

Palmeta etajată cu brațe oblice

Primul etaj la 50–70 cm de la sol, etajele la 60–130 cm unul de altul, brațele la 45–55° față de ax, fiecare braț al etajului I cu două subșarpante orizontale, pe spalier cu trei sârme [7]. Unghiul crește pe etaje: 45–55°, 55–65°, 70–75° [5]. Cere cea mai multă manoperă de legat în primii 3 ani; gardul rezultat, 1,5–2 m grosime la bază, se stropește și se culege ușor [5].

Vasul ameliorat la piersic, cais, prun

Vasul e forma speciilor care vor lumină în toată coroana. Vargă la 80–100 cm; în mai păstrezi trei (patru, în varianta scurtată la 4 ani) lăstari la 10–15 cm, la 120° [6], [14]. Subșarpantele stau la 40–60 cm și subordonate cu 20–25 cm față de șarpantă [6]. Vasul întârziat, cu axul păstrat 60–90 cm și 3–5 șarpante la 25–35 cm, e varianta pentru portaltoi viguroși, în livezi clasice [6], [14].

KGB, Spanish bush și UFO la cireș

KGB-ul e singurul sistem complet pietonal din ghidul PNW 667: se culege fără scări și fără platforme [10]. Scurtezi toți lăstarii la 5–12 cm în prima iarnă și încă o dată înainte de solstițiu, până ai 20–25 de lideri (semipitic) sau 25–30 (viguros) [8], [10]. Din anul 3 nu mai scurtezi; reînnoiești anual ~20 % din lideri, cu cepi de ~25 cm și 3–4 muguri [8]. Nu merge la soiurile care rodesc la baza ramurilor de 1 an, ca Regina și Kordia [8].

UFO-ul pleacă de la un pom plantat la 45°, cu trunchiul tras pe prima sârmă la ~50 cm, din care se ridică verticale la 20–25 cm una de alta; rânduri la 2,7–3 m, pomi la 1,5–1,8 m pe Gisela 5 [11]. Peretele ajunge la 3,7–4,6 m, de unde nevoia de platformă; înființarea e mai scumpă decât la orice alt sistem [10]. Fusul subțire la cireș pe Gisela 5/6: 4–5 × 2–2,5 m, trunchi 60–70 cm, lăstarii scurtați la 15 cm primăvara și din nou la 50–60 de zile de la dezmugurit; 70–80 % din fructe se culeg de pe sol [25].

Y / Tatura la piersic

Spalierul Tatura ține două brațe în V la 45°, rânduri la 4,5–5 m, coroană plafonată la 2,7 m [24]. Varianta românească „Ypsilon transversal”: trunchi 30–40 cm, V la 25–30°, plantare la 4,5–6 × 1–1,5 m, 2,6–3,2 m înălțime; piersicul cere obligatoriu spalier, ca să nu se despice [5].

Tăierile de fructificare: ce rod poartă fiecare specie

Dacă nu știi pe ce lemn rodește specia, tai fie prea mult, fie exact ce trebuia să rămână.

Specie Formațiuni de rod Vârsta lemnului Consecința la tăiere Sursă
Măr țepușă (câțiva cm), nuielușă (15–35 cm), mlădiță (10–60 cm, 2–6 muguri micști în vârf), bursă, vatră de rod 2 ani și mai bătrân; vatra de rod trăiește 14–15 ani, se întinerește la 4–6 ani nu scurtezi ramurile de 1 an; soiurile spur rodesc pe lemn de 2–5 ani, Golden / Jonathan / Idared pe lemn de 1–3 ani, cu zona de rod migrând spre exterior [4], [20]
Păr ca la măr, dar cel mai bine pe lemn de peste 3 ani 3+ ani păstrezi ramurile de jos, bătrâne; nu tai la înflorit [22]
Prun buchete ramificate (Stanley, Centenar, Tuleu timpuriu); ramuri mijlocii și mixte (Anna Späth, Tuleu gras) buchetele dau 3–4 rodiri la tipul Stanley scurtezi semischeletul la 3–4 rodiri; la tipul Anna Späth rărești, nu scurtezi [14]
Cireș buchete de mai pe lemn de 2–5 ani; unele soiuri și la baza ramurilor de 1 an „cele mai calitative fructe” pe ramuri de până la 4–5 ani reînnoiești ~20 % din ramuri pe an; cepii sub 20 cm se usucă fără să lăstărească [8], [9]
Cais buchete de mai și ramuri mixte, productive până la 4 ani buchete epuizate după 4–5 rodiri semischeletul se întinerește la 4–6 ani; ramurile >60 cm la 60–70 cm; nu tai ramuri mai groase de 3–5 cm [15]
Piersic ramuri mixte de 1 an (40–60 cm), buchete, salbe 1 an; lemnul care a rodit nu mai rodește irigat: ramuri mixte la 20–30 cm, nescurtate; normare prin scoaterea a 50–70 % din ramurile de rod [13]
Nuc terminal sau lateral, după soi 1 an soiurile cu rod lateral se taie puțin; cele cu rod terminal cer tăieri de ramificare [16]

La măr, scurtarea ramurilor de 1 an „ca să se îndesească” amână rodul, pentru că scoate mugurii micști din vârful mlădițelor și nuielușelor [20]. La piersic, fiecare an e reînnoire totală: ramurile mixte care au rodit pleacă, cele noi rămân întregi dacă livada e irigată; metoda clasică, cu scurtarea la 6–8 grupuri de muguri, rămâne pentru neirigat [13]. La cireș și prun nu te atingi de buchete până nu s-au epuizat, după 3–5 rodiri [14].

Întinerirea livezilor vechi

Semischeletul mai bătrân de 3–4 ani se reduce la jumătate; ramurile arcuite își pierd partea descendentă [4]. La cais, șarpantele se scurtează cu ¼ la 5–6 ani, semischeletul cu 1/3–2/3 la 4–6 ani, eșalonat pe 4 ani [15]. La nuc, regenerarea intră în lemn de 8–10 ani doar când rodul a scăzut la 30–40 % din potențial [16]. Scoți 1/3–2/3 din ramuri pe parcursul a 2–3 ani, niciodată într-o singură iarnă [22].

Tăieri în verde și rărirea fructelor

Tăierile în verde calmează vigoarea (o tăiere de vară amână înfloritul cu 3–4 zile, una de iarnă îl grăbește [18]) și scot lemnul bolnav înainte să infecteze restul. Ciupitul la 4–5 frunze se face în iunie; răritul semischeletului la 10–15 cm pe pomii tineri, 20–30 cm pe cei pe rod [19]. La măr, momentul e sfârșitul lui iulie, când mugurii terminali ai mlădițelor scurte s-au oprit din creștere [19]; polonezii opresc orice tăiere după 15 septembrie [22]. În anul 1 nu faci tăieri în verde, cu excepția ciupitului concurenților la 15–20 cm [19].

Rărirea fructelor e „strict obligatorie” la măr și piersic, rară la prun și cais, aproape niciodată la cireș [19]. La măr începe la ~40 de zile de la înflorit, după a doua cădere fiziologică: un fruct pe inflorescență, 10–25 cm între fructe, 40–75 de frunze pe fruct [21]. Pomicultorii de la Târgșoru Vechi răresc manual după căderea din iunie și folosesc un regulator de creștere ca să reducă volumul de tăiat [1].

Când tai: epoca pe specie

Specie Tăieri în uscat În verde / după recoltare Prag Riscul principal Sursă
Măr pe rod: la 1–2 săptămâni după căderea frunzelor până la umflarea mugurilor; tinere: din a doua jumătate a lui februarie; tăieturile mari după gerurile mari sfârșit iulie–început august min. peste −5 °C; soiurile sensibile (Jonagold, Idared, Gala, Golden) nu înainte de iarnă lemn degerat lângă rană [18], [19], [22]
Prun din decembrie (rezistă la −30…−32 °C); tinere din februarie; în zonele reci sfârșit de martie iunie–iulie pe rod; august–septembrie după recoltare peste −5 °C; ziua peste +5 °C clei dacă tai înainte de ger [14], [18], [19]
Cireș martie–aprilie, după gerurile mari; formare în mai–iunie; KGB înainte de 21 iunie imediat după recoltare; fereastra august–octombrie sensibil la ger iarna–primăvara: infecții bacteriene, gomoză; în iulie: lăstari slabi, degerabili [8], [9], [18]
Cais 15 februarie–martie, peste +5 °C, fără ploaie și vânt iulie–august, imediat după recoltare +5 °C gomoze; rănile >1 cm cu mastic + cupru [15], [19]
Piersic sfârșit de februarie (livezi mari) până la buton roz (livezi mici), când se văd mugurii viabili sfârșit de august–septembrie fără ger pierderea mugurilor floriferi [18]
Nuc de la umflarea mugurilor până la pornirea sevei minim: laturile de sus și de jos ale șarpantelor, lăstarii din interior — rană care nu se închide; ciot de 10–15 cm lăsat să se usuce [16], [17], [18]

La sâmburoase, și mai ales la cireș, mutarea tăierilor din iarnă în vară nu e modă, e protecție. Ghidul american pentru cancerul bacterian (Pseudomonas syringae) e explicit: amână tăierile de repaus până în ianuarie–februarie, iar tăierea de vară „e și mai bună și trebuie făcută după recoltare, pe vreme uscată”; scurtările de după plantare se fac doar dacă nu plouă cel puțin o săptămână, pentru că rana nouă e, alături de cicatricele frunzelor, principala poartă de infecție [12]. Pomii pe Gisela 6 s-au dovedit mai sensibili [12]. În zonele cu presiune mare, ghidul PNW mută chiar scurtarea din prima iarnă la KGB la sfârșitul verii, pe uscat [10]. Cu fructe pe pom, rana se închide în 7–10 zile [9]. La măr și prun, pragul e −5 °C [18]; dacă peste 75 % din livadă a degerat, nu tai până după legarea fructelor [18].

Greșelile care se repetă

Greșeală De ce e greșeală Ce faci în loc Sursă
Tai „o treime” din pomul knip de 1 an pe M9 Scoți anticipatele care ar fi rodit în anul 2 Scoți doar ramurile mai groase de ½ din ax și lemnul rupt [2]
Scurtezi lateralele la fusul subțire Scurtarea dă lăstari verticali și dublează lucrul la anul Ramura groasă se scoate pe cep; ramura verticală se arcuiește [1], [2], [22]
Tai cireșul în ianuarie, pe umed Rana stă deschisă când se formează cancerele bacteriene După recoltare, pe uscat; formare în mai–iunie [9], [10], [12]
KGB sau Spanish bush pe Gisela 5 Portaltoiul nu reumple 20–30 de lideri; pomii se epuizează Pe Gisela 5: fus, ax sau UFO [8], [10]
Vas la măr pe M9 Pomul pitic nu susține 3–4 șarpante fără tutore M9 = fus / ax; vasul e pentru piersic, cais, prun [5], [6]
Tai nucul iarna sau tai mult Scurgere de sevă, rană care nu se închide De la umflarea mugurilor la pornirea sevei; minim [16], [17]
Lași cep de 2 cm la cireș Sub 20 cm cepul nu lăstărește și se usucă ~25 cm cu 3–4 muguri (KGB), 15–20 cm (fus) [8], [9], [25]